Теперь приготовим
Пшеничная мука в крошке подвинулась: рожь взяла полставки.
Ингредиенты
- 600 г яблокосочный плод яблони
- 1 ст. л. лимонный соквыжатый из лимона
- 1 ч. л. корицапряность из сушёной коры коричного дерева
- 100 г сахарпесок, не рафинад
- ¼ ч. л. мускатный орехпряность из семени мускатника душистого
- 100 г овсяные хлопьязёрна овса, расплющенные в лепестки
- 30 г пшеничная мукаиз молотых зёрен пшеницы
- 30 г ржаная мукаиз молотого зерна ржи
- 110 г коричневый сахарв нём осталась патока
- 110 г сливочное маслоиз сливок коровьего молока
Как готовить
Разогрейте духовку до 175 °C.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте ломтиками. Смешайте их с лимонным соком, сахаром, корицей и мускатным орехом, затем переложите в форму для запекания.
В большой миске смешайте овсяные хлопья, пшеничную и ржаную муку, коричневый сахар. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, и растирайте пальцами, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
Равномерно посыпьте яблоки крошкой.
Выпекайте 40–45 минут, пока крошка не зарумянится, а яблоки не станут мягкими.
Оставьте крамбл на 5 минут остыть и подавайте тёплым.
